du 21 au 23 novembre 2014
09h00 - 19h00
Festival du livre gourmand
Et si les haricots, pois, lentilles et fèves nous surprenaient de l’apéritif au dessert ?Gilles Daveau, cuisinier, formateur, et coauteur du livre "Savez-vous goûter...les légumes secs" propose d’embarquer pour un voyage gustatif et pédagogique, à la (re)découverte des légumes secs, de leur histoire, de leur potentiel culinaire et de leurs qualités nutritionnelles insoupçonnées.
Gilles Daveau présentera son ouvrage à l'occasion de deux rencontres
Le 21 novembre à 18h00 "Rencontre au fil des saisons"
Le 22 novembre à 11h30 Dégustation sur le thème "Le Sud Ouest Gourmand", qui mettra les papilles en éveil autour de bouchées salées et sucrées.
L'ouvrage sera également en dédicace sur le stand de la librairie Marbot, en présence d'un autre de ses auteurs : Danièle Mischlich, médecin en santé publique.
Gilles Daveau interviendra également durant ces trois jours sur un certain nombre de tables rondes et débats afin d'apporter son éclairage sur les conditions d'une évolution alimentaire durable.
Esplanade Badinter à Périgueux - Entrée : 3€/jour ou Pass 7€/3jours (tarif non applicable pour les spectacles et concerts)
